Vom Frühsommer bis Herbst findet man in lichten Laub- und Nadelwäldern diesen guten Speisepilz. Sein Fleisch ist weiß im Stiel blaß rosa und hat einen sehr angenehmen Geruch, der leicht an Anis erinnert. Danner verarbeitet nur ausgesuchte, unge, gesunde Pilze, die beste Gerichte garantieren.