Der Butterpilz ist ein geselliger Bursche; man findet ihn in grossen Trupps auf sandigen Böden in Kiefernwäldern. Da er sehr standorttreu ist, kann man sicher sein, jedes Jahr im Spätsommer und Herbst auf den alten Standplätzen eine reichliche Ernte einzusammeln. Der Pilzsammler sollte jedoch nur junge Pilze nehmen. Vor dem Genuss grösserer Mengen älterer Exemplare ist abzuraten. Bei Danner kommen deshalb nur ausgesuchte junge Exemplare dieses wohlschmeckenden Pilzes zur Verarbeitung. Am besten schmeckt der Butterpilz zu Soßen verarbeitet oder gebraten. Ganz besonders gut lässt er sich mit anderen Pilzsorten und mit Gemüse kombinieren.