Mit dem Honigpilz schliesst sich der Pilzreigen des Jahres, bevor dann die eigentlichen Winterpilze auftreten. Chiodini wachsen noch bis spät in den November hinein. Der Pilzsammler freut sich nicht nur an seinem büschelweisen Auftreten, sondern er weiss vor allem dessen ausgeprägtes. würziges Aroma sehr zu schätzen.Da der Pilz gekocht werden muss, werden Honigpilze von Danner als Konservenpilze verarbeitet. Ob mit Bratkartoffeln oder als leckere Suppe, in gehackter Form für die Pilzknödelmasse, auch als Salat in Marinade eingelegt: Danners Honigpilze schmecken prima. Für die Industrielle Verarbeitung hält Danner Chiodini in Salzlake bereit.