Diesen freundlich aussehenden Pilz findet man von Juli bis Oktober unter verschiedenen Pappelarten, aber auch unter Birken. Er gehört zur Familie der Rauhfüße. Sein weißes Fleisch verfärbt sich beim Durchschneiden von kupferrötlich über grün-bläulich bis zu violettschwarz. Diese Verfärbung hat jedoch keinen Einfluß auf den sehr guten, aromatischen Geschmack dieses Pilzes. Bei Danner kommen nur junge, erntefrisch getrocknete, ausgesuchte Rauhfüße zur Verarbeitung, die delikate Pilzgerichte garantieren.